食安小知识|雪莲果为什么不能多吃?
每年冬季一种颜值普通但名字惊艳的小众美食——雪莲果就会应季上市日常食用这种水果应该注意什么问题?雪莲果是薯类还是水果?雪莲果,学名菊薯,原产于南美洲,是一种菊科离苞果属的多年生草本植物。2008年左右,我国开始引进种植。其块根粗大且多,外观类似红薯,但果肉晶莹剔透,色泽淡黄,与天山雪莲花相似,故得名雪莲果。雪莲果被归类为水果而非薯类,主要是基于其生物学特性和食用方式。尽管雪莲果的碳水化合物含量较高(每100克约10.6克),但它几乎不含淀粉,且水分含量超过87%,口感清脆多汁,更符合水果的定义。雪莲果含糖少为啥不能多吃?雪莲果是一种热量较低的低糖水果,每100克鲜果仅含约50千卡热量,其糖分(...
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