山楂所含的果胶属于可溶性膳食纤维，有帮助降低胆固醇的作用。

钢切燕麦中富含β-葡聚糖，也是燕麦中独有的营养成分。可以增强胰岛素的敏感性，帮助降低餐后血糖。同时，有助于降低胆固醇，进而降低心血管疾病的发病率。

二者搭配，适量食用，可以帮助控糖、减脂。

《本草纲目》中记载“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉即之功，盖可推矣”。

山楂有消食化积的作用，尤其善于消化油腻肉积。同时，山楂中含有山楂酸和脂肪酶，可以使肉质软烂，利于消化。

加入淮山药，煮补脾胃，比较温和。

口感微酸，不喜欢酸的话，可以少放一些山楂。

清肝泻火

准备食材：

山楂10克，金银花20克。

做法：

金银花、山楂洗净，放入养生壶中，加入适量清水，大火煮沸。

营养师分析

金银花性寒，清热解毒。山楂消食化滞，活血化瘀。

二者合泡，可以清肝泻火、凉血化瘀、降脂降压。