已经立冬了可怕的事即将来临那就是----美食诱惑九宫格火锅、重庆麻辣火锅、串串香烤得流油的地瓜、香喷喷的糖栗子热气腾腾的关东煮、软糯的爆浆蛋糕美妙的炸鸡啤酒、鲜美的烤鱼奶茶里的珍珠跳跃着邀请你来品尝美食咋能辜负？别忘了冬天还有过年买了那么多年货总是要吃的鸡鸭鹅鱼牛羊也是要吃的冬季=增肥似乎是个不可抗拒的自然规律其实，冬天是四季中最适合减肥的季节减肥效果特别好在冬天减肥，你会发现体重掉得比夏天快多了。夏天用同样的方法可能只能减掉1斤，但到了冬天却能减掉3斤。这是因为随着天气变冷，我们身体里的白色脂肪(就是那些让我们看起来胖胖的脂肪)会转变成棕色脂肪。棕色脂肪能快速燃烧，给身体提供温暖，减肥效果也...

“吃不了海鲜，尿酸高。”“喝不了酒，尿酸高。”是不是您在饭桌上也总听到这句话？其实，大家在对待“痛风饮食”上，有很多个误区：认为只要不吃、少吃高嘌呤的食物，就能避免高尿酸、痛风的发生和发展。但实际上，除了“高嘌呤”食物，还有一些饮食因素也对尿酸的升高和痛风的发作有很大影响。而这些平时被我们忽略的饮食误区，更需要关注。尿酸高是身体在报警1、尿酸，从哪里来？人体内的尿酸可以分为内源性的尿酸和外源性尿酸。内源性尿酸：约占总尿酸的80%，是人体代谢产生的尿酸。哪怕你待着一动不动，也依然会产生。外源性尿酸：约占20%，由吃进去的食物产生。这也是为什么有些人会困惑“高嘌呤食物我很少吃，怎么尿酸还高呢？”2...

大家都知道牛奶中含有蛋白质、钙等营养物质，其实牛奶中还含有丰富的微量元素，例如维生素和矿物质，那为什么有些牛奶还要额外添加维生素和矿物质呢？奶思今天就带大家来探究一下~1牛奶中本身含有维生素和矿物质吗大家都知道，牛奶是我们日常营养的必需品，通过喝牛奶来补充优质的蛋白质和钙，是很多人选择牛奶的首要原因。不过，牛奶中的营养物质可不止有蛋白质和钙哦，其中还含有种类丰富的维生素和矿物质。除了钙之外，牛奶中磷、钾和钠的含量也不少，此外还有维生素A、E、B2、B12等，详见下表[1]。2牛奶中的维生素和矿物质有哪些功能· 钙钙是人体骨骼和牙齿的主要组成部分，它在维持骨密度、帮助骨骼和牙齿更坚固上起到了很重...

在人们的认知中，食欲通常是由大脑控制。的确，研究表明下丘脑的各个神经区域通过接收、整合和发送食欲信号来调节我们的食欲。然而，你可能不知道的是，除了大脑，肠道中的数万亿细菌也能操控我们，对细菌偏好的食物产生渴望。肠道菌群是生活在肠道中的微生物集合，它们与人体建立互利共生的关系。除了帮助我们分解食物，这些微生物还参与营养物质的摄取、分配、新陈代谢和废物排出。此外，它们与我们的免疫系统和中枢神经系统也密切相关！肠道：人体的“第二大脑”你或许听说过“第二大脑”这个词，其实它指的就是肠道。虽然这并不意味着肠道内真的存在一个大脑，但肠道内的微生物可以通过分泌神经活性物质和短链脂肪酸来影响我们的食欲、进食习...

近年来，随着大众对自身健康和身材管理的关注度不断提升，零糖、低糖的市场需求推动着低GI食品技术和产业的快速发展。近日，由中国食品发酵工业研究院与热心肠研究院共同主办、国家乳业技术创新中心和伊利集团大力支持的 2024·第六届中国GI(血糖生成指数)国际会议在北京召开。会议期间，适用于不同人群的营养功能主食，米、面、粥、代餐包等创新产品集中展出，其中，低GI乳制品凭借良好的实验数据也吸引了广泛关注。▲2024·第六届中国GI（血糖生成指数）国际会议什么是GI？中国食品发酵工业研究院副院长段盛林解释：“GI有很多名称，叫血糖生成指数，又叫做血糖指数或者升糖指数，它是评价碳水化合物质量的生理学指标，...

据统计，约90%的疾病与炎症有关，其中包括动脉硬化、糖尿病、癌症和关节炎等常见慢性病。不仅如此，人体的衰老过程也与持续的低度炎症状态息息相关。炎症在人体内的重要表现之一就是经常感到全身酸痛、身体疲惫，即使经过充分休息也难以完全恢复活力，整体身体状态不佳。然而，大自然为我们提供了许多具有抗炎活性的“超级食物”，亚麻籽便是其中的佼佼者。《本草纲目》记载：“服食亚麻百日，能除一切痼疾；服食亚麻一年，身面光洁不疾。” 亚麻籽中的亚麻酸是人体不可缺少的一种必需脂肪酸，是omega-3的母体，在体内可以代谢生产DHA(脑黄金）和EPA(血管清道夫）。丰富omega-3可以帮助身体熄灭炎症的“火焰...

“炎症”两个字，听起来好像没有什么大不了，很多人容易忽视。但是如果不重视，长期的慢性炎症会逐渐侵蚀身体，甚至引发癌症。近日发布的《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》（以下简称《共识》）指出，科学合理的膳食可改善机体慢性炎症状态,改变肿瘤微环境,从而达到预防肿瘤发生的作用。结合《共识》，给大家准备了26道抗炎食谱➕四种类型主食推荐，每周可以吃3天，大家可以根据饮食喜好进行搭配。主食加入全谷物摄入优质碳水全谷物碳水化合物具有抗炎效应，并有利于维持稳定血糖水平[1]。全谷物中富含膳食纤维，膳食纤维抗炎评分优秀。尤其是小麦麸皮及小麦胚芽，富含膳食纤维及各种酚类植物化合物。1）早餐没空，可以试试这几种：麸皮类...

“蔬菜是吃不了一口，但冻干却能狂炫。”近日，凭借保留营养、便于食用和美味的特点，蔬菜冻干火爆全网，迅速成为年轻消费者的新宠。当前蔬菜消费的形式有哪些变化？新的蔬菜消费形式是否真的健康？让我们来一探究竟。01蔬菜冻干：年轻人的新宠　　蔬菜冻干是一种通过冷冻干燥技术将蔬菜脱水处理的新型零食。该技术能够在低温下将蔬菜中的水分迅速升华，从而在保留蔬菜原有营养成分的同时，赋予其酥脆的口感。图源：千库网　　在多家主流电商平台上，蔬菜冻干已经成为热搜关键词，销量持续攀升。一盒10袋的蔬菜冻干价格在10元至30元不等，内含羽衣甘蓝、西蓝花、黄瓜、芥蓝、生菜、胡萝卜、番茄等30种果蔬冻萃，标签上常见“高膳食纤维...

「减肥！减肥！减肥！」这个几乎每个人都高呼过的口号，却也让无数人败下阵来！看看这些减肥的辛酸历程是不是感同身受：挨饿：为了瘦，这顿只吃一个苹果，喝一杯咖啡，结果肚子饿得咕咕叫！伤身：好不容易瘦下来点，不成想月经不调、低血糖、慢性胃炎等问题都找上门来！反弹：稍微松懈一点，恢复正常饮食后体重迅速反弹，甚至比之前更胖！哎，减肥咋就这么难？其实，通过「吃」来变瘦并非不可能！减肥的原理简单来说，就是让身体的“消耗能量”大于“摄入能量”，当存在能量缺口时，体重自然会下降。换句话说，只要我们吃进嘴的能量少于身体所需，就能实现减肥目标。那么，为什么之前的减肥尝试会失败呢？核心关键多半在于过度节食！摄入太低，造...