“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，这是老祖宗留给我们顺应“因时而食”的饮食智慧。那么，“根”指的是哪类食物？冬天有哪些吃法？本期，小轻邀请专家为您一一解读。冬季吃“根”的四大好处“根”也就是我们常说的根茎类食物。高键指出，冬季推荐食用“根”类蔬菜，不仅是因为它们在秋季收获，生长周期长，储存了丰富的营养物质，更是因为它们在冬季具有独特的营养食疗价值。01.储存能量与蔬菜的花、果、叶相比，根部是植物储存能量最多的部位。因此，根茎类蔬菜，如萝卜、胡萝卜、山药、土豆、红薯、紫薯等，其共同特点是含有丰富的淀粉，也就是碳水化合物，可以为人体提供持久的能量，帮助更好地抵御寒冷。02.预防便秘根茎类蔬菜还有...

近日，一项发表在《营养学前沿》上的研究引起了广泛关注。研究显示：适度增加Omega-3 摄入量与加速表形衰老存在显著负相关。摄入量超过1.103 克/天时，这种关系趋于稳定[1]。也就是说，适度增加Omega-3摄入量，可能对延缓衰老产生积极影响。Omega-3有望帮助延寿01这项研究有何意义？支持了通过饮食干预增加Omega-3 摄入量来延缓衰老过程的策略，有助于制定针对不同人群的精准营养干预策略，以优化健康长寿。02研究结论Omega-3 摄入量的增加，与 加速表性衰老 的减慢有关。具体而言，Omega-3 摄入量每增加一个单位，加速表型衰老平均减少 0.071 个单位。这种关系...

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近日，由北京协和医学院等联合的研究团队的一项研究发现：早上9点至晚上5点进食的“16+8”轻断食法，除了能减重，还能帮助人体免疫系统“更年轻”，抗炎抗衰，并重塑肠道菌群。什么是“16+8”饮食法“16+8”饮食法，属于「限制饮食」的一种。就是将一天的进食时间控制在8小时内，如早上9点到下午5点之间进食，该研究就是采用的这个时间段。一些研究表明，限制饮食通过增强自噬过程带来益处，如降低血糖、改善身体质量指数和体脂，减轻炎症并增加肠道微生物群的多样性。实验如何进行？在连续 30天的时间内，限时饮食参与者摄入均衡饮食，并限制在上午 9 点到下午 5 点之间进食。分析16+8轻断食对免疫衰老、肠道菌群...

今天是坦白局这才刚进入冬天你已经胖了多少斤了？冬天也太容易饿了!本能地想往嘴里塞东西一不留神就食欲爆棚...什么是食欲？食欲是一种支配摄食和选择食物的生理心理因素，常与饥饿感混淆，但是二者有明显的区分。咱们营养师在干预的过程中经常会遇到客户说很饿的情况，细心询问饮食后发现其实很多人并不是饿，只是想吃东西，反馈给营养师后就变成了饱腹感差，所以我们一定要分清饿和馋的区别。饥饿感是长时间缺少能量从而产生身体不舒服的生理感受，吃东西后会缓解，而且任何食物都可以。而馋是在摄入足够食物或者热量后，遇到好吃的东西还是会产生想吃的欲望，或者明明已经吃饱了，但内心又想着某种食物，想要吃到它，并且这种感觉会随着时...

我晚饭基本都没吃过，即使吃也吃得很少，还是在发胖这就很奇怪了你再仔细想下哦，我想起来了晚上看电视时会吃一点吃了什么呢？昨天吃了四块奥利奥有时候会吃一袋薯片或者两把瓜子，或者一盆草莓……这是给会员建档案时经常会遇到的情景，很多人一直想不明白，同样都是吃，别人越吃越瘦，自己反而越来越胖……到底是哪里出了问题呢？这就要从吃的那些食物身上找了，经过我们的观察，发现原来大家所谓的不吃，只是不吃正餐（主食、肉、菜）而已，其它的都没少吃，而且吃进去的食物热量都不低。要特别提醒减脂期的宝宝们，减重成功的关键是控制碳水的摄入，让自身脂肪正常代谢，同时保证优质蛋白以达到增肌减脂的目的。在减脂的过程中，学会看食品的...

放屁，其实是肠道正常运转的一种表现。我们每天都会吃下大量的碳水化合物，它们来自蔬菜、水果、谷物等。由于人体缺乏所需消化酶，一部分碳水化合物最终进入大肠，依靠微生物的帮助分解发酵后再吸收。发酵过程会产生大量的气体，包括二氧化碳、氢气和甲烷等，肠道蠕动会将它们推动至直肠，经肛门排出体外，形成我们所谓的“屁”。一般来说，健康的成人每天会产生500～1500毫升气体，需要10~20次屁才能将它们排出。氮气、氢气、二氧化碳、甲烷和氧气约占“屁”的99%，它们都是无味的。屁的臭味主要源自1%左右的含硫化合物，豆子、洋葱、奶制品等大多含有硫的成分。为什么有人“屁”特别多？一个人经常有很多“屁”，大概率与饮食...

正确的营养观念和合理的膳食结构，不仅能为自己增强免疫力，也能为子孙后代的健康打下坚实的基础。张姐就是其中的受益者之一。本期，让我们一起深入了解张姐如何通过营养食疗重获健康，并影响整个家庭。本期客户专访：张姐60岁PROFILE“我不吃红肉”“不吃没吃过的东西”“一日三餐不规律”……张姐说，自己从小就“偏食”严重，这可能受她母亲的影响。她母亲偏爱素食，不爱吃肉，无形中也在影响着她的饮食。长时间吃的东西太单一，营养摄入不均衡，身体就会缺乏所需的微量元素。随着年龄的增长，问题也就逐渐显现出来——营养不良，罹患疾病。“来到长轻前，我不怎么关注营养的问题，吃饭，就只是喂饱肚子而已。”张姐说。直到自己身体...

贴秋膘的本质是贴膘，而不是养膘。千万别想着贴膘，大鱼大肉使劲吃，这样只会加重我们的身体负担。尤其是体质差的人，经过一夏天的消耗，若是以大鱼大肉的方式来获取蛋白质，肠胃吃不消，吸收跟不上，身体反而会更虚弱！人体的大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液，都以蛋白质为主要成分。同时蛋白质还是身体生长发育、衰老组织更新和损伤组织新生细胞的修补原料。季节转换，加上三伏节气的过多消化，贴秋膘更应该做的是补充好吸收的优质蛋白！*广告当你发现身体出现这几种表现时，就要重视补充优质蛋白了：·经常感到疲劳，老是乏累，提不起劲·容易感冒咳嗽，天气稍有变化就中招·皮肤气色差，容易过敏、瘙痒·肠胃娇弱问题多，一点刺激反应剧...